Posty

Wyświetlanie postów z 2016

Decoupage: Pudełko na herbatę z lustrem i komplet podstawek

Obraz
Herbaciarka bliźniaczka do tej (KLIK). Tym razem wybrałam pudełko z lustrem. Dzięki temu obdarowana osoba może wykorzystać je do przechowywania biżuterii, gdyby nie przypadł do gustu pomysł z herbatą ;) Takie 2 w1.

Herbaciarka i podstawki do kompletu:
farba akrylowa biel tytanowabejca do drewna w kolorze: buk rustykalny pozłota do dekoracji w kolorze: złoto królewskie klej do decoupagelakier akrylowy (4 warstwy)serwetkipodstawki drewnianepudełko na herbatę











Dyniowe pancakes z przyprawami korzennymi

Obraz
Dzisiaj mam kolejną propozycję na pyszne jesienne śniadanie. Na specjalne życzenie powstały placki z dodatkiem dyni. Podczas smażenia w kuchni unosi się wspaniały aromat przypraw korzennych. Kwintesencja jesieni.


Składniki:
suche:
1/2 szklanki mąki pszennej typ 6501/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 łyżeczka proszku do pieczenia1 1/2 łyżki cukru trzcinowego1 1/2 łyżeczki cynamonuszczypta kardamonu, imbiru i gałki muszkatołowejmokre:
skórka otarta z 1/2 pomarańczy1 jajo1/2 szklanki puree z dyni (przepis na puree z dyni: KLIK) 1 szklanka maślanki4 łyżki topionego masładodatkowo:
1 łyżeczka  klarowanego masła do smażeniapłynny miód (lub syrop klonowy)orzechy W misce łączymy wszystkie składniki suche. W drugiej misce łączymy wszystkie składniki mokre.


Następnie łączymy razem zawartość obu misek i miksujemy krótko do połączenia składników na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Na patelni roztapiamy łyżeczkę klarowanego masła i  smażymy placki do zrumienienia z obu stron. (N…

Bułki dyniowe na zaczynie drożdżowym

Obraz
Brak słońca, brak kolorowych liści. Jesień pokazała swoje smutne oblicze. Listopadowa piekarnia na przekór aurze jest słoneczna i ciepła. Upiecz te proste bułeczki i przekonaj się, że poprawiają nastrój!


/12 szt. Przepis: Kasia, Autorka bloga Posadzone i Zjedzone/

Składniki:
zaczyn:
3/4 szklanki wody*1,25 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej5 g świeżych drożdży ciasto właściwe:
15 g świeżych drożdży3/4 szklanki puree z dyni **  (ok. 250g surowej dyni bez pestek, przepis na puree z dyni: KLIK)  2 szklanki mąki pszennej 6501 łyżka trzcinowego cukru1 niepełna łyżeczka soli oraz:
ciepła woda do posmarowania bułeczek opcjonalnie – ziarna do posypania bułeczek – mak, sezam, siemię lniane (u mnie – mak)

Zaczyn:
5 g drożdży rozpuszczamy w wodzie, dodajemy mąkę pszenną pełnoziarnistą i mieszamy. Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na blacie kuchennym na 12 do 18 godzin.

Ciasto właściwe:
Do zaczynu dodajemy pokruszone drożdże, puree z dyni (lub marchewkę), 2 szklanki mąki pszennej 650, cu…

Przepisy podstawowe: Pancakes

Obraz
Jesienią i zimą bardzo lubię ciepłe śniadania. To czas owsianek i wszelkiego rodzaju placków. Taka podstawowa baza daje duże pole do popisu. Wystarczy zmienić dodatki i już mamy całkiem inne danie ;)


/Przepis: Aniamaluje/

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej2 jajka1/2 szklanki mleka (u mnie bez laktozy)cukier waniliowy (najlepiej domowy)2 łyżki cukruszczypta soli1/4 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżka oleju5 łyżek gazowanej wody mineralnej skórka starta z 1 małej cytryny (opcjonalnie, mój dodatek)


Wszystkie składniki  miksujemy albo potrząsamy wykorzystując w tym celu shaker. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. (Jeśli ciasto jest zbyt gęste to dolewamy mleka, jeśli za rzadkie dosypujemy mąki.) Wylewamy ciasto na rozgrzaną suchą (!) patelnię. Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, przewracamy drewnianą lub silikonową łopatką na drugą stronę. Czekamy aż się przyrumienią i podajemy od razu z dowolnymi dodatkami. U mnie z "nutellą" ze śliwek i orzechów. (Prze…

Nutella ze śliwek

Obraz
Nie będę oszukiwać, że mój krem smakuje tak samo jak ten ze sklepowej półki. Jest inny. Jest zaskakujący i pyszny. Idealny naleśników, jak i do wyjadania łyżeczką prosto ze słoika. I to bez najmniejszych wyrzutów sumienia ;)


/Przepis od koleżanki Justyny, z moimi zmianami/ 5-6 słoików średniej wielkości/

Składniki:
2 kg śliwek (najlepiej węgierek)500 g cukru trzcinowego2 łyżki cukru waniliowego (najlepiej domowego) 100 g kakao250-350 g orzechów włoskich lub laskowych (lub mieszanka dowolnych orzechów)

Śliwki pozbawiamy pestek, zasypujemy cukrem i zostawiamy na noc. Następnego dnia dodajemy cukier waniliowy i gotujemy ok. 1 godzinę bez przykrycia (do zgęstnienia). Zostawiamy do przestudzenia. W tym czasie prażymy orzechy na suchej patelni. Po ostudzeniu orzechy przekładamy na ściereczkę i pocieramy nią żeby obrać orzechy ze skórki. Orzechy miksujemy na gładką masę lub na okruszki (jeśli chcemy krem z chrupiącymi kawałkami orzechów). Miksujemy śliwki na jednolitą masę i łączymy z orzecham…

Pierogi z bryndzą - Bryndzové pirohy

Obraz
W okolicy Tatr słowacka kuchnia obfituje w dodatek lokalnych serów. Najczęściej jest to moja ulubiona bryndza. Mogę zamówić w ciemno każde danie, które ma w nazwie ten ser i wiem, że się nie zawiodę. Tutejszy ser jest naprawdę najlepszej jakości. Oczywiście mam na myśli ser produkowany lokalnie, a nie ten zapakowany w kolorowe opakowanie. Na szczęście w wielu sklepach dostępna jest bryndza sprzedawana "na wagę". Wracam więc do domu z zapasami i  próbuję odtworzyć ulubione dania w mojej kuchni. Z tych pierogów jestem bardzo zadowolona. Smak jest w 100% oryginalny. Myślę jednak, że nie unikniemy porównania do "naszych ruskich" pierogów.*

/Przepis: adkas-tastyfood/

Składniki:

Farsz:
450 g ziemniaków ugotowanych w łupinach125 g bryndzy70 g masłasól do smaku Ciasto: 500 g mąki1 jajo2 łyżki ugotowanych, startych ziemniaków 200 ml ciepłej wody1,5 łyżeczki soli Do podania:
śmietana (lub jogurt naturalny)szczypior (u mnie macierzanka)zeszklona cebulka (w wersji wegetariańskiej)1…

Urlop na Słowacji

Obraz
W tym roku urlop spędziliśmy na Słowacji. To już nasz trzeci pobyt w tym pięknym miejscu. Uwaga, będzie dużo zdjęć :)

1. Tatry.

Na początek panorama Tatr. To widok z okna naszego pokoju. Widać Gerlach (Gerlachovský štít, 2654 m n.p.m.), Sławkowski Szczyt (Slavkovský štít, 2452 m n.p.m.), Łomnicki Szczyt (Lomnický štít, 2633 m n.p.m.).



2. Słowacki raj.