Chleb żytni razowy z żurawiną

Przepis taki sam jak chleb żytni ze śliwkami, z tą różnicą, że zamieniamy śliwki na żurawinę oraz drugiego dnia zamiast mąki żytniej chlebowej dajemy mąkę żytnią razową 2000.

Smacznego.

Komentarze

Prześlij komentarz

Wpisz komentarz....

Popularne posty z tego bloga

Pierogi z bryndzą - Bryndzové pirohy

Obraz
W okolicy Tatr słowacka kuchnia obfituje w dodatek lokalnych serów. Najczęściej jest to moja ulubiona bryndza. Mogę zamówić w ciemno każde danie, które ma w nazwie ten ser i wiem, że się nie zawiodę. Tutejszy ser jest naprawdę najlepszej jakości. Oczywiście mam na myśli ser produkowany lokalnie, a nie ten zapakowany w kolorowe opakowanie. Na szczęście w wielu sklepach dostępna jest bryndza sprzedawana "na wagę". Wracam więc do domu z zapasami i  próbuję odtworzyć ulubione dania w mojej kuchni. Z tych pierogów jestem bardzo zadowolona. Smak jest w 100% oryginalny. Myślę jednak, że nie unikniemy porównania do "naszych ruskich" pierogów.* /Przepis:  adkas-tastyfood/ Składniki: Farsz: 450 g ziemniaków ugotowanych w łupinach 125 g bryndzy 70 g masła sól do smaku Ciasto : 500 g mąki 1 jajo 2 łyżki ugotowanych, startych ziemniaków 200 ml ciepłej wody 1,5 łyżeczki soli Do podania: śmietana (lub jogurt naturalny) szczypior (u mnie macierzank...
Czytaj więcej

Wiśnie w soku własnym

Obraz
To chyba najłatwiejszy sposób na przetworzenie wiśni. Takie wiśnie możemy wykorzystać do wielu ciast i deserów, a sok po rozcieńczeniu jako pyszny napój. Składniki: 1 kg wiśni (waga po wypestkowaniu) 200-300 g cukru Wiśnie zasypujemy cukrem i odstawiamy na noc do lodówki. Następnie powoli podgrzewamy, chwilę gotujemy, 10-15 minut. Gorące wiśnie razem z sokiem przelewamy do wyparzonych słoików. Pasteryzujemy 10-20 minut w zależności od wielkości słoika. Przykładowe wykorzystanie wiśni w soku własnym: Sernik czekoladowo-wiśniowy na zimno.
Czytaj więcej

Bułki dyniowe na zaczynie drożdżowym

Obraz
Brak słońca, brak kolorowych liści. Jesień pokazała swoje smutne oblicze. Listopadowa piekarnia na przekór aurze jest słoneczna i ciepła. Upiecz te proste bułeczki i przekonaj się, że poprawiają nastrój! /12 szt. Przepis: Kasia, Autorka bloga Posadzone i Zjedzone / Składniki: zaczyn : 3/4 szklanki wody* 1,25 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej 5 g świeżych drożdży ciasto właściwe : 15 g świeżych drożdży 3/4 szklanki puree z dyni **  (ok. 250g surowej dyni bez pestek, przepis na puree z dyni: KLIK )  2 szklanki mąki pszennej 650 1 łyżka trzcinowego cukru 1 niepełna łyżeczka soli oraz : ciepła woda do posmarowania bułeczek  opcjonalnie – ziarna do posypania bułeczek – mak, sezam, siemię lniane (u mnie – mak)   Zaczyn : 5 g drożdży rozpuszczamy w wodzie, dodajemy mąkę pszenną pełnoziarnistą i mieszamy. Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na blacie kuchennym na 12 do 18 godzin. Ciasto właściwe : Do zaczynu dodajemy pokrus...
Czytaj więcej