Sorbet truskawkowy
Oto powód dla którego co roku mrożę kilogramy truskawek. Domowy sorbet bez maszyny do lodów. Kilka minut pracy, a jaki efekt! Czy już wspomniałam, że uwielbiam truskawki? :) Składniki: 2 szklanki truskawek (wcześniej zamrożonych) 2-4 łyżki cukru pudru trzcinowego (do smaku) garść liści melisy 1/2 łyżeczki octu balsamicznego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy. Początkowo masa będzie sucha. W trakcie miksowania dolewamy po łyżeczce ciepłej wody do momentu aż masa stanie się gładka. Dodajemy tylko tyle wody ile jest niezbędne. Odstawiamy do zamrożenia na ok. 2 godziny. Na kilka minut przed podaniem wyciągamy z zamrażalnika aby lody lekko zmiękły i dały się formować.
