am.art kolor i smak

Po dwóch miesiącach przerwy zatęskniłam za Piekarnią Amber i postanowiłam dołączyć do lipcowej piekarni. Tym razem zaproponowanym przepisem są bułki owsiane. Ponieważ nigdy jeszcze takich nie piekłam, byłam ciekawa co z tego wyniknie. Adam nazwał je ekstremalnymi z powodu maksymalnie dużej ilości mąki owsianej. Bułki są nieco inne od tradycyjnych, ale bardzo smaczne. Nie urosły za dużo, ale miąższ jest miękki, z dziurkami. Warto spróbować.    Składniki: /11-16 bułek; przepis i dokładne instrukcje na blogu Adama – klik!/ 150g mąka owsiana pełnoziarnista (u mnie zwykła mąka owsiana)  250g mąka pszenna typ 500  350g maślanka (prawdziwa bez dodatków)  3g drożdże instant  20g słód jasny pszeniczny (u mnie miód)  8g sól  20g polski olej rzepakowy  112g płatki owsiane ( nie błyskawiczne, do obtoczenia) 1 faza: /zimny rozczyn 12 godzinny/ 150g mąka owsiana razowa 100g mąka pszenna typ 500 350g maślanka o temperaturze...

Eksperymentuję ostatnio z fit przepisami na słodkości. A gdyby tak odchudzić brownies? Według autorki ciasto ma ponad dwukrotnie mniej kalorii niż klasyczne brownies. Brzmi kusząco, prawda? A jak smakuje? Jak brownies. Czekolada zawsze poprawia humor, nawet ta z fasoli ;) Składniki: /6-8 kokilek lub 2 keksówki 26x12 cm; przepis: Monika / 2 puszki dokładnie odsączonej fasoli (użyłam czerwonej) 2 banany 4 jajka 10 suszonych daktyli (namoczonych) 75 g czekolady gorzkiej (3/4 tabliczki) 3 płaskie łyżki płatków owsianych 3 płaskie łyżki miodu 3 płaskie łyżki oleju kokosowego 3 płaskie łyżki kakao 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia maliny, nitki lub mielona papryczka chili (opcjonalnie, do podania) Polewa: 1 łyżka miodu 3 łyżki mleka kokosowego 25 g czekolady gorzkiej Daktyle zalewamy małą ilością wrzącej wody i odstawiamy na min. 20 minut. Płatki owsiane mielimy na mąkę. Czekoladę i olej kokosowy roztapiamy (w kąpieli wodnej lub w mikrofali). Fasolę b...

Kwiecień plecień, bo przeplata ... Ciepło czy zimno, zawsze jest pora na dobry chleb. W kwietniowej piekarni piekliśmy chleb tostowy z prażonymi ziarnami i nasionami chia. Zdrowo i smacznie. /2 bochenki, Przepis: Leśny zakątek/ Składniki: 800 g mąki z pszenicy Durum 150 g mąki żytniej razowej 5-6 łyżek prażonego sezamu (pominęłam) 3 łyżki prażonej dyni (pominęłam) 3 łyżki prażonego słonecznika (dałam 6 łyżek) 50 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 650 g ciepłego mleka z wodą pół na pół 2 łyżki nierafinowanego oleju 15-18 g soli himalajskiej Dodatkowo na około 3 godziny przed przygotowaniem ciasta: 50 g płatków owsianych górskich 1 łyżka nasion chia 1 łyżka nasion lnu (u mnie mielone) 150 g wody z mlekiem pół na pół Sezam, dynię i słonecznik prażymy na patelni. Płatki owsiane, nasiona lnu i chia moczymy w ciepłym mleku z wodą. Robimy rozczyn z drożdży, cukru i odrobiny wody na 15 minut, by je uaktywnić. Do miski wsypujemy mąki, prażone ziarna, mies...

Chustecznik wykonałam w prezencie dla przyjaciółki, miłośniczki storczyków. To nie tylko ozdoba, ale praktyczny gadżet. Dominujące kolory to szarość, srebro i róż. Oczywiście kolory dobieramy do wystroju mieszkania :) Do wykonania użyłam: farba akrylowa szara (biel tytanowa, czerń sadza) farba akrylowa srebrna bejca do drewna w kolorze bialym klej do decoupage lakier akrylowy (4 warstwy) serwetki papierowe chustecznik drewniany pudełko chusteczek