Kartka dla nastolatki - różowo mi :*










Komentarze

Prześlij komentarz

Wpisz komentarz....

Popularne posty z tego bloga

Pierogi z bryndzą - Bryndzové pirohy

Obraz
W okolicy Tatr słowacka kuchnia obfituje w dodatek lokalnych serów. Najczęściej jest to moja ulubiona bryndza. Mogę zamówić w ciemno każde danie, które ma w nazwie ten ser i wiem, że się nie zawiodę. Tutejszy ser jest naprawdę najlepszej jakości. Oczywiście mam na myśli ser produkowany lokalnie, a nie ten zapakowany w kolorowe opakowanie. Na szczęście w wielu sklepach dostępna jest bryndza sprzedawana "na wagę". Wracam więc do domu z zapasami i  próbuję odtworzyć ulubione dania w mojej kuchni. Z tych pierogów jestem bardzo zadowolona. Smak jest w 100% oryginalny. Myślę jednak, że nie unikniemy porównania do "naszych ruskich" pierogów.* /Przepis:  adkas-tastyfood/ Składniki: Farsz: 450 g ziemniaków ugotowanych w łupinach 125 g bryndzy 70 g masła sól do smaku Ciasto : 500 g mąki 1 jajo 2 łyżki ugotowanych, startych ziemniaków 200 ml ciepłej wody 1,5 łyżeczki soli Do podania: śmietana (lub jogurt naturalny) szczypior (u mnie macierzank...
Czytaj więcej

Tureckie bajgle, czyli simit

Obraz
Szukając w sieci przepisu na jakiś nowy, ciekawy wypiek, trafiłam na bloga Kuchennymi drzwiami, a tam na Piekarnię Amber. Tym sposobem postanowiłam dołączyć do Marcowej piekarni i przygotować zaproponowane tureckie bajgle. Troszkę obawiałam się formowania ich, ale po obejrzeniu instruktażu , nie było to takie trudne, jak myślałam. Bardzo miłe doświadczenie, zachęcam do pieczenia. /Przepis za Amber, 10 szt./ Składniki: 7 g drożdży instant (u mnie 15g świeżych drożdży)  220 g letniej wody  100 ml mleka (u mnie bez laktozy)  2 łyżki oliwy  2 łyżki cukru (dałam 1 łyżkę)  650 g mąki (u mnie mąka chlebowa typ 750)  1 jajko  1 łyżeczka soli  1,5 szklanki sezamu  1/3 szklanki pekmezu lub melasy (u mnie melasa) Ze wszystkich składników (oprócz sezamu i melasy) zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. (Użyłam świeżych drożdży, więc najpierw przygotowałam zaczyn: Drożdże rozkruszone z cukrem do letniego mleka.) Przekład...
Czytaj więcej

Z notesu babci: Dynia na mleku i kluski lane

Obraz
Lubię zimą ciepłe śniadania. To kolejny pomysł na wykorzystanie dyni. I kolejny, którego nauczyła mnie babcia Celina. Jeśli tylko lubisz zupy mleczne, musisz wypróbować. Jeśli nie lubisz, jest spora szansa, że akurat ta Ci posmakuje. Jak już kiedyś pisałam, w dzieciństwie nie przepadałam za mlekiem, tym bardziej w postaci zupy. Ale ta zupa to całkiem co innego. Smakuje jak deser waniliowy :)   Składniki: Na zupę : 500g dyni (u mnie Nelson*) 1/2 l wody 1 l mleka (u mnie bez laktozy 1,5% **) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (ewentualnie cukier waniliowy) Na kluski lane : 1 jajko 2 czubate łyżki mąki pszennej lub zamiast klusek 100g drobnego makaronu (choć to nie to samo) Dynię obieramy ze skóry i ścieramy na "grubych oczkach" tarki, przekładamy do garnka. Dolewamy wodę i gotujemy kilka minut. Dolewamy mleko i zagotowujemy. W tym czasie przygotowujemy ciasto na kluski lane. (Babcia pisze, że ciasto ma być trochę gęstsze niż zazwyczaj.)  W kubku ...
Czytaj więcej