Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2016

Najprostsze ciasto z truskawkami

Obraz
Podczas upałów niechętnie używam piekarnika. Jednak dla tego ciasta warto zrobić wyjątek. Robi się je bardzo prosto i nawet nie potrzeba ważyć składników. Do tego pyszna masa kokosowa i truskawki. Poza sezonem można użyć mrożonych owoców. 


Składniki:
/na tortownicę o średnicy 24 cm/
 8 łyżek cukru (płaskich)15 łyżek mąki (z lekką górką)3 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskich)3 jaja6 łyżek oleju (daję rzepakowy)6 łyżek mleka (daję bez laktozy) Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Składniki, w podanej kolejności, dodajemy do miski. Całość miksujemy i wylewamy do przygotowanej tortownicy. Pieczemy ok. 30 minut, do suchego patyczka.



Masa kokosowa:
100g wiórków kokosowych (1/2 opakowania)1/2 szklanki śmietany 18%1/2 szklanki cukru pudru Składniki masy dodajemy do miski i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na zimne ciasto. Wyrównujemy. (Ciasto ma skłonność do wybrzuszania się. Przed nałożeniem masy można ściąć wybrzuszenie.)



Ponadto:
truskawki2 galaretki …

Najprostszy chleb z garnka

Obraz
Chleb wybrany do czerwcowej piekarni rzeczywiście jest bardzo łatwy w przygotowaniu. To chleb typu - wymieszaj i upiecz. Uda się nawet początkującym piekarzom.  Chleb ładnie wyrasta, posiada miękki, sprężysty miąższ.


/Przepis z bloga Grunt to przepis!/
1 bochenek,
garnek żeliwny lub okrągłe, średniej wielkości naczynie żaroodporne – u mnie o średnicy 23cm (mierzone u góry)


Składniki:
350g mąki pszennej, typ 650200g mąki żytniej, typ 7201 łyżeczka soli1,5 łyżki oliwy20g świeżych drożdży1 łyżeczka cukru1,5 szklanki ciepłej wody (nie gorącej)

Drożdże rozkruszone z łyżeczką cukru i mąki, zalewamy połową ciepłej wody. Mieszamy do dokładnego rozpuszczenia się drożdży. Odstawiamy na około 10 minut aż rozczyn „ruszy”.

Do oddzielnej, dużej miski wsypujemy mąkę i sól, dolewamy oliwę, resztę ciepłej wody i rozczyn z drożdży. Mieszamy dużą łyżką (ewentualnie można pomóc sobie rozrabiając ręką). Gdyby masa była zbyt gęsta, dolewamy dodatkowe 2-3 łyżki wody.
Miskę owijamy szczelnie folią spoż…